Auteur : Berqué, Frédéric ( 1968 - )
Bibliothèque Nationale de France
Pays : France
Langue : Français
Sexe : Masculin
Date naissance : 196808
Note : Professionnel de la gastronomie. - Formateur des grands chefs cuisiniers. - Professeur au lycée hôtelier de Nancy (en 2003)